浆果变着花样吃(图)

皮肉相连、汁多香甜、颜色丰富,现在是吃浆果的好时候。不管你是草莓控、蓝莓迷,还是钟情猕猴桃,浆果都可以变着花样吃出新意。

果酱蓝莓:

蓝莓,一颗颗深蓝色的果实中富含各种抗氧化物,其中最有名的就是花青素,可以缓解眼睛疲劳,帮助保护皮肤弹性。而且蓝莓可溶性膳食纤维含量高,能有效降低胆固醇,促进心血管健康。

自制蓝莓酱没有添加剂味道也鲜美。蓝莓、冰糖倒入锅中用小火煮,边煮边搅拌,等冰糖融化,蓝莓熬成酱时盛出来,放凉后搁在冰箱保存。平时吃面包、饼干时抹点,味道良好。

猕猴桃沙拉:

猕猴桃是维生素C之王,它的维生素C含量高达100g—420g/100mg,比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍。富含的胡萝卜素对眼睛有益,而叶黄素对视网膜和晶状体有保护作用。

猕猴桃可以用来做蔬果沙拉猕猴桃番茄切丁,再加上煮熟的玉米粒,淋上苹果醋,酸甜可口。还可以做一款酸甜猕猴桃虾仁沙拉将虾仁蘸裹鸡蛋汁之后再蘸干粉放入热油锅中炸呈金黄色,捞出,沥干油后备用;猕猴桃洗净,去皮,切成块。将炸好的虾仁、切块的猕猴桃装盘蘸上千岛沙拉酱就可以了。